Món ngon Lệ Giang mang đặc trưng ẩm thực Vân Nam và các món truyền thống của người dân tộc Nạp Tây. Hãy cùng Giấc Mộng Trung Hoa khám phá những món ăn và địa chỉ ăn ngon tại Lệ Giang nhé!

Các món ăn đặc sản
 

Lẩu sườn heo

Lẩu sườn heo là một trong những món ăn truyền thống đặc sắc của Lệ Giang, Vân Nam, Trong văn hoá của người Nạp Tây, món ăn này được coi là trang trọng và thường được dùng để mời những vị khách quý.

Món ăn sử dụng sườn heo được ướp theo công thức địa phương và hầm trong nồi đất. Khi thưởng thức sẽ dùng kèm với rau tươi, cà chua, cần tây, và các loại nấm đặc trưng. Đặc biệt, bạn đừng quên thưởng thức cùng nước sốt chấm đậm đà và một chút rượu gạo địa phương.
 

Cửa hàng lẩu sườn heo Amala số 163, đường Tương Hà

 Bún qua cầu

Khi nhắc đến ẩm thực Vân Nam, không thể không đề cập đến Bún Qua Cầu. Món ăn này có nguồn gốc từ Mông Tự, nhưng nếu có dịp đến Lệ Giang, bạn cũng đừng bỏ lỡ món ngon nổi tiếng này. Bún qua cầu đặc biệt nhờ lớp dầu mỡ phủ trên giúp nước dùng giữ nhiệt lâu, kết hợp cùng cách ăn nhúng các nguyên liệu như bún, thịt, rau, trứng, cùng với nấm. 

Món ăn này gắn liền với câu chuyện truyền thuyết về một người vợ mang đồ ăn cho người chồng ôn thi ở đảo nổi giữa hồ, vì quãng đường xa, người vợ đã nghĩ ra cách giữ nước dùng dưới lớp dầu mỡ cho nước nóng lâu, và để riêng những phần bún, thịt, … Vì phải đi qua cầu mới đến được đảo nổi, vậy nên mới gọi là bún qua cầu. Tuy nhiên câu chuyện trên chỉ là truyền thuyết, thực tế món ăn này là do một vị quan khi đi qua cầu đến quán bún nổi tiếng ở Mông Tự, và thưởng thức theo cách riêng. Bởi hành trình đến quán bún phải đi qua cầu nên mới gọi là Bún Qua Cầu.
 

Cửa hàng Jiuge (thành cổ Lệ Giang), ngõ 65-2 phố Wangjiazhuang

Mì thạch đậu

Khi đến Lệ Giang, mì thạch là món ngon bạn nên thử, đặc biệt là vào mùa hè. Món này được chế biến từ bột đậu tương, sau đó làm đông thành những miếng lớn và cắt thành các sợi mì. Mì thạch đậu thường được thưởng thức cùng nước sốt chua cay làm từ dấm, tương, tỏi, dầu cay, rau mùi và vừng. Đây là món ăn được người dân địa phương ưa chuộng nhờ hương vị thanh mát và dễ chịu.

Bún lươn

Bún lươn là một trong những món ngon người dân Lệ Giang yêu thích. Món ăn này mang hương vị độc đáo tê cay kết hợp cùng lươn tươi ngon chắc thịt, khiến nhiều người nói rằng có thể ăn ba bát mỗi ngày.

Món ăn này cũng đi cùng một câu chuyện dân gian truyền lại. Chuyện kể rằng, có gia đình nghèo nọ, sau khi sinh con trai thì có bạn bè và họ hàng đến chúc mừng. Tuy nhiên, vì nhà họ quá nghèo, chỉ có chút bún. Người cha liền đi bắt lươn về đem nấu cùng bún mời khách. Những người khách khen ngon tấm tắc, từ đó món bún lươn dần được lan truyền rộng rãi và trở nên phổ biến.

Cửa hàng bún lươn Gasa (铭记嘎洒生态鳝鱼) phía bắc giao lộ đường Yuhu và đường Dongfeng North

Cá nướng Nạp Tây

Là một món ăn truyền thống lâu đời trên con đường Mã Đạo Trà Ngự đi qua Lệ Giang. Cá nướng Nạp Tây được ướp với gia vị đặc trưng của người dân địa phương và được chế biến kỳ công qua nhiều công đoạn như nướng, chiên, áp chảo. Món cá này có vị hơi cay, bên ngoài giòn, bên trong mềm. 

Các món ăn vặt đường phố

Thịt xiên nướng

Thịt nướng là một món ăn vặt đường phố phổ biến ở Trung Quốc, tuy nhiên mỗi địa phương sẽ có cách tẩm ướp đặc trưng của hương vị từng vùng.

Chợ đêm đối diện đường Minzhu và đường Qixing 

Cửa hàng số 89 Jinxing

Cửa hàng BBQ giới hạn (俄罗古限量版烧烤) số 11, phố Tương Sơn, thành cổ Lệ Giang (tuy nhiên quán chỉ mở về đêm)

Khoai tây nướng

Tiếp nối trong danh sách những món ăn đường phố nên thử sẽ là món khoai tây nướng. Món ăn này đặc biệt được yêu thích vào mùa đông, với những củ khoai nướng trên than nóng hổi và ăn kèm với hơn 20 loại sốt tuỳ thuộc theo ý thích.
 

Cửa hàng nướng Luxi Roasted, thành cổ Lệ Giang

Trà sữa Yaki công chúa Nạp Tây
 

Trà sữa công chúa Nạp Tây Yaki là thương hiệu nổi tiếng nhất ở Lệ Giang, bởi vị trà êm dịu khi pha cùng sữa bò yak, độ ngọt vừa phải, cùng lớp kem béo ngậy. Các loại đồ uống được gợi ý gọi nhiều nhất là “Nhật Chiếu Ngọc Long” (trà cát trắng), “Con Đường Tơ Lụa” (trà đen phong lan), “Đông Ba Hanzi” (trà nhài), ….
 

Cửa hàng số 98, phố Tứ Phương, thành cổ Lệ Giang

Tham gia nhóm Giấc Mộng Trung Hoa - Review Du Lịch Có Tâm để chia sẻ kinh nghiệm du lịch và lưu nhiều hình ảnh video đẹp nhé!