Du lịch Bắc Kinh không chỉ là hành trình thu hút bởi những danh lam thắng cảnh lịch sử mà còn bởi nền ẩm thực hoàng gia độc đáo. Nếu bạn đang lên kế hoạch khám phá Bắc Kinh, hãy cùng Giấc Mộng Trung Hoa tìm hiểu danh sách những món ăn nổi tiếng của thành phố này để hành trình của bạn thêm trọn vẹn nhé!
 

Vịt quay Bắc Kinh

Đây là món ăn biểu tượng khi nhắc đến ẩm thực Bắc Kinh. Vịt quay Bắc Kinh nổi tiếng với lớp da vàng óng, giòn rụm và phần thịt mềm, đậm đà. Món này thường được ăn kèm với bánh tráng mỏng, dưa leo, hành lá và sốt hoisin. Một số nhà hàng nổi tiếng bạn có thể ghé thăm là Quanjude hoặc Dadong Roast Duck.

Mì tương đen

Không phải phiên bản Hàn Quốc, Mì tương đen xuất phát từ Trung Quốc là một loại mì đặc trưng với sốt đậu nành lên men, thịt băm và rau củ tươi. Sợi mì dai mềm kết hợp cùng hương vị sốt đậm đà tạo nên một món ăn vừa đơn giản vừa khó quên. Đây là món ăn quen thuộc của người Bắc Kinh, thích hợp để thưởng thức trong bữa trưa nhẹ nhàng.

Bánh bao Sheng Jian Bao
 

Món bánh bao này được người dân Bắc Kinh chế biến từ bột mỏng, bên trong là nhân thịt heo, sau đó đem chiên trong chảo cho đến khi vàng đều. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ giòn bên ngoài, lớp bột mềm bên trong cùng phần nhân mọng nước đậm đà.

Lẩu cừu Bắc Kinh
 

Vào mùa đông lạnh giá, không có gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức một nồi lẩu cừu ấm nóng. Lẩu cừu Bắc Kinh được nấu với nước dùng đậm đà từ xương, thêm các loại rau củ, đậu phụ và thịt cừu thái mỏng. Hương vị đặc trưng của món ăn này chắc chắn sẽ làm bạn ấn tượng.

Bánh kẹp Bắc Kinh Jian Bing
 

Jian Bing là một món ăn sáng phổ biến của người Bắc Kinh. Bánh kẹp được làm từ bột mỏng, phủ trứng, rau mùi, nước sốt, và thêm nhân giòn rụm bên trong. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai muốn khám phá ẩm thực đường phố.

Sủi cảo

Sủi cảo là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong các dịp lễ của Trung Quốc. Khi du lịch Bắc Kinh, bạn có thể dễ dàng tìm thấy những quán ăn chuyên phục vụ sủi cảo và nhiều loại nhân khác nhau như tôm, thịt heo, rau củ. Đặc biệt, sủi cảo hấp hoặc chiên đều có hương vị thơm ngon đặc trưng.

Đậu phụ thối

Đây là một món ăn gây tranh cãi lớn với hương vị “độc lạ”. Dù mùi hương của đậu phụ thối khá nồng, nhưng khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự béo ngậy, giòn tan. Đây là món ăn ai đã mê thì nghiện, ai không mê thì khó có thể ăn.

Kẹo hồ lồ

Kẹo hồ lô là món ăn vặt nổi tiếng ở Bắc Kinh, thường được bày bán trên các con phố. Những quả táo gai được xiên que và phủ lớp đường ngọt ngào, tạo nên sự hoà quyện giữa vị chua nhẹ và độ giòn tan của lớp vỏ đường. Ngày này, kẹo hồ lô cải tiến với nhiều loại hoa quả khác bọc đường như dâu, nho, cam, … Đây là món quà tuyệt vời dành cho trẻ nhỏ hoặc chụp hình check-in.

Mẹo thưởng thức ẩm thực khi du lịch Bắc Kinh
 

• Tìm các khu ẩm thực nổi tiếng: Phố Wangfujing, Nanluoguxiang hay các khu chợ đêm đều là nơi bạn có thể khám phá nhiều các món ăn truyền thống của Bắc Kinh.
• Trải nghiệm nhà hàng địa phương: Hãy ghé qua các nhà hàng lâu đời hoặc những quán nhỏ được người dân địa phương giới thiệu yêu thích.
• Thử món ăn đường phố: Đừng ngần ngại thử các món ăn đường phố, nơi thể hiện ẩm thực văn hoá ẩm thực địa phương rõ ràng nhất.
   

Kết lại
 

Du lịch Bắc Kinh không chỉ là hành trình khám phá lịch sử và văn hoá, mà còn là cơ hội để thưởng thức những món ăn độc đáo. Từ vịt quay Bắc Kinh lừng danh đến những món ăn đường phố dân dã, ẩm thực nơi đây chắc chắn sẽ mang lại cho bạn trải nghiệm thú vị.

Tham gia nhóm Giấc Mộng Trung Hoa - Review Du Lịch Có Tâm để chia sẻ kinh nghiệm du lịch và lưu nhiều hình ảnh video đẹp nhé!